თბილისიქართული რესტორანი
ათასწლოვანი არომატები და ექსკლუზიური ღვინოები ალვორის გულში. ქართული რესტორანი ალგარვეში, პორტიმანიდან რამდენიმე წუთში.
ტრადიციული ინგრედიენტები საქართველოდან
კავკასიის ნაწილი
ალვორში.
თბილისი დაიბადა საქართველოს ლეგენდარული სტუმარმასპინძლობის გაზიარების გატაცებით. ყველა კერძი, რომელსაც ჩვენ ვემსახურებით, არის სასიყვარულო წერილი რეცეპტებისადმი, რომლებიც თაობიდან თაობას გადაეცემა, სვანეთის მთებიდან კახეთის ვენახებამდე.
ჩვენ გვჯერა, რომ კვება უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ საჭმელი; ეს არის კავშირის რიტუალი, ცხოვრების ზეიმი. ჩვენს რესტორანში, თითოეული მომხმარებელი არის პატივცემული სტუმარი ჩვენს მაგიდასთან.
სტუმარმასპინძლობა
სტუმარი ღვთის საჩუქარია ჩვენს კულტურაში.
ტრადიცია
ათასწლოვანი ფერმენტაციის და ხოშის ტექნიკები.
ღვინის აკვანი და
ათასწლოვანი ისტორია
ქვევრის ტრადიცია
საქართველო აწარმოებს ღვინოს 8000 წელზე მეტია თიხის ჭურჭლის, ქვევრის გამოყენებით, რომლებიც მიწაშია ჩაფლული. ეს უნიკალური მეთოდი აღიარებულია იუნესკოს არამატერიალურ კულტურულ მემკვიდრეობად.
კავკასიონის კოშკები
ევროპის უმაღლეს მთებს შორის ჩაფლული, სვანეთის ქვის კოშკები მოგვითხრობენ გამძლეობისა და თავისუფლების ისტორიებს. დროში გაყინული პეიზაჟი.
სუფრა:
საქართველოს გული.
საქართველოში სუფრა ინსტიტუტია. ეს მხოლოდ ჭამაზე არ არის; ეს არის ისტორიების გაზიარება, გაუთავებელი სადღეგრძელოები და ცხოვრების ზეიმი ჩვენს გარშემო მყოფებთან ერთად.
ცერემონიის ოსტატი
სადღეგრძელო გამარჯვებისთვის
"სტუმარი ღვთის საჩუქარია."
— ანდაზა
აჭარული ხაჭაპური
მეტია ვიდრე კერძი - ეს არის რიტუალი. ჩვენი სავიზიტო ბარათი, ნავის ფორმის პური, სავსე დნობის ქართული ყველით, თავზე ოქროსფერი კვერცხის გული და კარაქი. აურიეთ, ჩააწვეთეთ და აღმოაჩინეთ, რატომ არის ეს ქართული სტუმარმასპინძლობის სული.
მენიუს ნახვაგარემო და არომატები
გვესტუმრეთ
Resposta rápida
Rua Quinta da Praia, Alvor, Portimão 8500-013 Portugal
ორშ - კვი: 12:00 - 23:00